|
|
Zalm Empanadas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 groenekool(ca.200 gr),2 el olijfolie,80 gr roomkaas met knoflook en kruiden,1 blikje pizzadeeg(270 gr)150 gr gerookte zalm,Frituurvet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kool in dunne reepjes en was ze.Maak van de zalm kleine blokjes(bij A.H.kant en klaar te koop).Verhit de olijfolie in een koekepan en bak de kool ca.5 min op een matig vuur.Roer de roomkaas door de kool en haal de pan van het vuur.Rol het pizzadeeg uit en druk de naden tegen elkaar.Steek uit het deeg 12 rondjes met een doorsnede van ca 12 cm.Verdeel het koolmengsel en de zalm over de deegrondjes.Vouw de rondjes dubbel en druk de randen goed dicht.Maak met een vork een ribbel in de randen.Verhit de frituuurolie tot er damp van af komt en frituur 4 empanada′s met 4 stuks tegelijk in ca.6 min gaar en goudbruin.Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct.Omdat ik aan de lijn ben heb ik voor mij er 4 in de oven gedaan(oven verhit volgens recept van blikje).De bovenkant had ik ingesmeerd met melk.Ik heb ze ongeveer 12 min in de oven laten bakken.
|
|
|